Kaffee aus Nicaragua: Fruchtig-schokoladig

Fruchtig. Lebendig. Mit einem Hauch Schokolade.

Unser Kaffee aus Nicaragua kommt aus einer der aufregendsten Specialty-Regionen Mittelamerikas, und man schmeckt es. Vulkanische Böden, Höhenlagen bis 1.500 Meter, kühle Bergluft. Was dabei entsteht, ist kein braver Alltagskaffee. Sondern etwas mit Charakter: fruchtig, zitrusfrisch, mit einem seidigen Körper und einem langen, schokoladigen Abgang.

In unserem 5-kg-Trommelröster schonend veredelt. Handverpackt in Osterode am Harz.

 

Herkunft und Profil

• Herkunft: Matagalpa, Nicaragua
• Höhenlage: 800 – 1.500 m
• Aufbereitung: Washed
• Varietäten: Caturra, Catuai
• Cupping Score: 84,0 Punkte
• Aromen: Pomelo · Zitrusfrucht · Karamell · Rote Beeren · Schokoladiger Abgang
• Körper: Mittel, seidig | Säure: Lebendig, zitrusfrisch
• Ideal für: Filterkaffee · Espresso · Vollautomat

 

Geröstet im Lebensbaum – mit Zeit und Sorgfalt

Seit 2017 betreiben wir unsere eigene Rösterei in Osterode am Harz. Unsere Beschäftigten sind aktiv in den gesamten Produktionsprozess eingebunden: Sie überwachen die Rösttemperatur, lesen Bohnen sorgfältig aus, etikettieren und verpacken jede Tüte von Hand. Kein Fließband, kein Durchlauf. Echte Handarbeit, die man auch schmeckt.

Der Nicaragua wird im Langzeit-Röstprozess schonend geröstet. So bleibt das lebendige Aromaprofil, die Fruchtigkeit, die Frische, der klare, schokoladige Abgang erhalten.

 

Dein Kaffee. Deine Zubereitung.

Ob du morgens einen hellen Filterkaffee brühst oder einen lebhaften Espresso ziehst – der Nicaragua macht in beiden Welten eine gute Figur. Besonders wenn du Kaffees mit fruchtiger Frische, einem warmen Karamellton und einem sauberen, schokoladigen Abgang magst, wirst du hier fündig.

Erhältlich in den Röstgraden Crema, Espresso und Filter.

 

Warum unser Nicaragua vom Lebensbaum e.V. ?

• 100 % Arabica, Specialty-Qualität (Cupping Score 84,0)
• Washed-Aufbereitung für Klarheit und Frische – ohne Zusätze
• Schonend geröstet im 5-kg-Trommelröster
• Handverpackt von unserem Team in Osterode
• Dein Kauf unterstützt sinnvolle Arbeit und echte Teilhabe

 

FAQ – Häufige Fragen

1. Schmeckt der Kaffee wirklich nach Frucht?

Ja – aber nicht wie Fruchtsaft. Die Fruchtigkeit ist fein und klar, eher wie reife Zitrusschale oder Pomelo. Mit einem warmen, schokoladigen Finish. Sie kommt aus der Washed-Aufbereitung und wirkt frisch, nie aufdringlich.

2. Ist er eher mild oder kräftig?

Er hat einen mittleren, seidigen Körper mit lebendiger Säure. Das macht ihn lebendig und interessant – aber nicht spitz oder schwer.

3. Für welche Zubereitung eignet er sich am besten?

Alle drei Röstgrade sind verfügbar. Als Filterkaffee kommen die Frucht- und Zitrusnoten am deutlichsten raus. Als Espresso wird er runder und komplexer.

4. Was bedeutet „Washed“ aufbereitet?

Die Bohnen werden direkt nach der Ernte vom Fruchtfleisch befreit und gewaschen. Das ergibt ein sauberes, klares Aromaprofil – die Herkunft und Varietät kommen ohne Umwege in die Tasse.

5. Was sagt der Cupping Score 84,0 aus?

Ab 80 Punkten gilt Kaffee offiziell als Specialty Coffee. 84,0 steht für ein klar erkennbares, hochwertiges Profil mit echter Komplexität. Bewertet von geschulten Q-Graders nach internationalem Standard.

 

Geschmack:
Fruchtig · Zitrusfrisch · Karamell · Schokoladiger Abgang

Grundpreis:
25,00 € / Kilogramm (inkl. Mehrwertsteuer)

 

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Mit Ihrer Bestellung unterstützen unsere Arbeit als soziale Einrichtung in der Eingliederungshilfe von Menschen mit Beeinträchtigungen. Mehr zu unseren Angeboten der Werkstatt für behinderte Menschen (WfbM) finden Sie hier. Wir sind Mitglied im Paritätischen Wohlfahrtsverband Niedersachsen e.V.